Concassé de tomates de Provence

Nos tomates concassées sont cuisinées à partir de tomates fraîches de plein champs mûries au soleil de Provence.
Ne pas égoutter pour profiter pleinement de son léger jus clair de tomates . La tomate concassée s’utilise à chaud comme à froid dans des soupes, potages et gaspachos. Elle est particulièrement adaptée pour les cuissons longues, elle supporte sans problème de mijoter un certain temps. Vous pouvez aussi l'utiliser dans une tarte à la tomate, la texture concassée donnera vraiment l'impression d'une tarte aux tomates fraîches. Elle est aussi largement recommandée
dans la préparation de sauces, ainsi que pour agrémenter des garnitures de légumes ou de féculents.